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Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos

Event Date
2021-05-12
City
San Jose, Costa Rica
Country
Todos

Descripción

Logo FDA

LOGO IICA

 

 

 

 

En el marco de los acuerdos de colaboración entre FDA e IICA se realiza esta serie de seminarios virtuales para acercar el conocimiento de la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria de Estados Unidos (FSMA, por sus siglas en inglés) destinados a expertos latinoamericanos, productores y a todo el público que desee acceder a la información.

El foco principal de los webinars está en la Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos, desde los antecedentes que dan origen a la norma, son revisadas cada una de las Subpartes que la componen, mencionando los requisitos regulatorios establecidos y los principales riesgos a controlar. En forma complementaria y buscando apoyar aún más a los productores y expertos, se presentan los temas de inspecciones a las fincas y cómo abordarlas, y la descripción de los procesos de importación, inspección de las importaciones y dónde es posible encontrar información adicional en los sitios de FDA.

Nota: La información abordada en esta serie de webinars es vigente a la fecha de realización. Cambios y actualizaciones posteriores pueden ocurrir. Le invitamos a consultar la página web oficial de FDA para confirmar asuntos regulatorios.

Programa

Seminarios web Tema Expositores
Seminario web 1 Fundación de la Norma de lnocuidad de los Productos Frescos Amber Nair, FDA; y Rachael Kozolup, FDA.
Seminario web 2 Estándares para la Producción, Cosecha, Empacado y Almacenamiento de Frutas y Vegetales Frescos para Consumo Humano: Subparte A. Disposiciones Generales, Subparte R. Retiro de exenciones calificadas, Subparte B. Requisitos Generales, Subparte P. Desviaciones, Subparte O. Registros Mary Tijerina, FDA; y Michelle Smith, FDA.
Seminario web 3 Estándares para la Producción, Cosecha, Empacado y Almacenamiento de Frutas y Vegetales Frescos para Consumo Humano: Subparte C. Cualificaciones y capacitación del personal, Subparte D. Salud e Higiene, Subparte O. Registros Amber Nair, FDA; y Rachael Kozolup, FDA.
Seminario web 4 Estándares para la Producción, Cosecha, Empacado y Almacenamiento de Frutas y Vegetales Frescos para Consumo Humano: Subparte F. Mejoradores biológicos de suelo de origen animal y desechos humanos, Subparte I. Animales domésticos y fauna silvestre, Subparte K. Actividades de cultivo, cosecha, empaque y almacenamiento David Ingram, FDA; y Amber Nair, FDA.
Seminario web 5 Estándares para la Producción, Cosecha, Empacado y Almacenamiento de Frutas y Vegetales Frescos para Consumo Humano: Subparte L. Equipo, herramientas, edificios y saneamiento, Subparte O. Registros Amber Nair, FDA.
Seminario web 6 Inspección de productos frescos: Qué se puede esperar Byron Beerbower, FDA.
Seminario web 7 Descripción general de las importaciones de la FDA Shelly Rios, FDA Jason Cornell, FDA

Expositores

  • Amber Nair, Consumer Safety Officer, Division of Produce Safety, Center for Food Safety and Applied Nutrition, FDA.
  • Rachael Kozolup, Consumer Safety Officer, Division of Produce Safety, Center for Food Safety and Applied Nutrition, FDA.
  • Mary Tijerina, Consumer Safety Officer, Division of Produce Safety, Center for Food Safety and Applied Nutrition, FDA.
  • Michelle Smith, Senior Policy Analyst, Division of Produce Safety, Center for Food Safety and Applied Nutrition, FDA.
  • David Ingram, Consumer Safety Officer, Division of Produce Safety, Center for Food Safety and Applied Nutrition, FDA.
  • Byron Beerbower, Consumer Safety Officer, Division of Produce Safety, center for Food Safety And Applied Nutrition, FDA.
  • Shelly Rios, Consumer Safety Officer, Division of Produce Safety, center for Food Safety And Applied Nutrition, FDA.
  • Jason Cornell, International Relations Specialist, Office of International Programs, Latin America Office, FDA.

Presentaciones

No disponibles.

Transmisión en vivo

Seminario web 1: Fundación de la Norma de lnocuidad de los Productos Frescos

Seminario 2: Estándares para la Producción, Cosecha, Empacado y Almacenamiento de Frutas y Vegetales Frescos para Consumo Humano: Subparte A. Disposiciones Generales, Subparte R. Retiro de exenciones calificadas, Subparte B. Requisitos Generales, Subparte P. Desviaciones, Subparte O. Registros

Seminario web 3: Estándares para la Producción, Cosecha, Empacado y Almacenamiento de Frutas y Vegetales Frescos para Consumo Humano: Subparte C. Cualificaciones y capacitación del personal, Subparte D. Salud e Higiene, Subparte O. Registros

Seminario 4: Estándares para la Producción, Cosecha, Empacado y Almacenamiento de Frutas y Vegetales Frescos para Consumo Humano: Subparte F. Mejoradores biológicos de suelo de origen animal y desechos humanos, Subparte I. Animales domésticos y fauna silvestre, Subparte K. Actividades de cultivo, cosecha, empaque y almacenamiento

Seminario web 5: Estándares para la Producción, Cosecha, Empacado y Almacenamiento de Frutas y Vegetales Frescos para Consumo Humano: Subparte L. Equipo, herramientas, edificios y saneamiento, Subparte O. Registros

 Seminario web 6: Inspección de productos frescos: Qué se puede esperar

 Seminario web 7: Descripción general de las importaciones de la FDA